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手持終端全力支持"食品溯源"

        2015年10月1日新版《食品安全法》將正式實施,這是中國時隔6年對《食品安全法》進行的又一次全面修訂,內容增加了50條。其中規定:食品生產經營者依照本法規定,建立食品安全追溯體系,保證食品可追溯。
 
手持終端全力支持“食品溯源”     
     
        事實上,市場上已經有不少食品帶有追溯碼,號稱出了問題能查到到源頭。可是,要吃到真正可溯源的食品并不那么容易。目前大多數企業采用的追溯標可以批量生產,通常2萬個起,單價在0.02元至0.08元之間。企業可以提前在系統中錄入原產地信息,再將標簽貼到產品上。
 
       其實這與真正意義上“環環相扣、層層追蹤”的溯源體系并不符,這種溯源體系完全由企業一手定制,并未和相關監管部門打通。外地枸杞貼上中寧商標就變成高價的寧夏“中寧枸杞”,經銷商在燕窩包裝上貼了CAIQ就變成進口燕窩等等,食品溯源碼成了商品的“偽標簽”。
     
        隨著新法的實施,國家鼓勵食品生產經營企業采用信息化手段采集、留存生產經營信息,建立食品安全追溯體系。企業可以通過手持終端進行信息化采集并進行數據上傳,將產品生產過程中的每一個步驟都加入追溯系統,形成真正的可追溯標,讓食品可溯源真正實施。
 
       當然保證溯源系統的數據真實性不能依賴于企業自身,政府應加大投入并發揮主導作用,一方面建立統一的溯源體系標準和有效的監管平臺,另一方面加強食品安全生產的監控。這樣一來,那些三聚氰胺、瘦肉精、“僵尸肉”將不會再流入市場魚目混珠,大家才能吃到放心的食品。

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